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Baccala’ Orvietano
1 January 1970

Ingredienti per 4 persone: -         4 tranci da circa 120 gr. di filetto di baccalà già ammollato e dissalato; -         2 coste di sedano; -         1 cucchiaio di pinoli; -         1 cip Continue Reading...


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Collo di Gallina ripieno
1 January 1970

  Ingredienti e dosi per 4 persone: -         la pelle di 4 colli di gallina; -         500 gr. di polpa di vitello e pollo macinati; -         2 fette di pane; Continue Reading...


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