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IL PRANZO DI NATALE
Apetizer: Zuppetta di lenticchie di Onano, baffo e olio nuovo
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La nostra Galantina di cappone con majonese casalinga e giardiniera di verdure
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I Cappelletti in brodo di gallina
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Risotto Carnaroli “San Massimo" alla crema di broccoletti ripassati, salsiccia e caprino
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Guanciola fondente di vitello e funghi Cardoncelli
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Predessert: Gelato al panettone e arance caramellate
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Millefoglie alla crema Diplomatica e pere al Moscato
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Euro 70,00 p.p. coperto e acqua inclusi; bevande ed extra esclusi.
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Per chi volesse, proporremo un abbinamento di quattro Vini al Menu ad Euro 30,00 p.p.
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Per prenotare effettuare un bonifico a caparra di Euro 60,00 a persona presso Cassa di Risparmio di Orvieto - Sede di Orvieto IBAN IT91T0622025710000001000782 Swift: BBPBAITR1 e poi inviare per mail copia del bonifico effettuato a info@isetteconsoli.it
COMPLETO
IL CENONE DI SAN SILVESTRO
Piccolo Apetizer: Crema di ceci di Valentano, calamari e pane croccante
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Trancio di baccalà e panzanella calda di verdure invernali
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Risotto "Carnaroli" ai carciofi e gamberi
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Polpo, crema di fave secche e broccoletti ripassati
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Fagottini di cotechino, crema di lenticchie di Onano e tartufo nero di Norcia
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Petto d’anatra alla Rossini
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Predessert: Mini bombolone alla crema e arance caramellate
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Goccia di cioccolato fondente al peperoncino, amarene e panna
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I Vini:
Franciacorta Brut Metodo Classico - Cavalleri
D.o.c. Maremma Toscana Sauvignon "Gessaia" 2023 - Tenuta Montauto
D.O. Mencia Meco "Ribeira Sacra" 2023 - Casa de Outeiro
Sherry Pedro Ximenex Viña 25" - Lustau
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.....per il brindisi di mezzanotte
Cava Brut Nature "Maria" Gran Reserva 2016 - Maria Rigol Ordi
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Il prezzo è di Euro 180,00 a persona comprensivo di abbinamento Vini, coperto e acqua. Extra esclusi.
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Orario di inizio: 20,45.
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La serata terminerà alla mezzanotte con il brindisi per il Nuovo Anno.
Non sono previsti intrattenimenti Musicali.
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Per prenotare effettuare un bonifico a caparra di Euro 150,00 a persona presso Cassa di Risparmio di Orvieto - Sede di Orvieto IBAN IT91T0622025710000001000782 Swift: BBPBAITR1e poi inviare per mail copia del bonifico effettuato a info@isetteconsoli.it
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