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CHRISTMAS LUNCH
Apetizer: Zuppetta di lenticchie di Onano, baffo e olio nuovo
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La nostra Galantina di cappone con majonese casalinga e giardiniera di verdure
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I Cappelletti in brodo di gallina
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Risotto Carnaroli “San Massimo alla crema di broccoletti ripassati, salsiccia e caprino
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Guanciola fondente di vitello e funghi Cardoncelli
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Predessert: Gelato al panettone e arance caramellate
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Millefoglie alla crema Diplomatica e pere al Moscato
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Euro 70,00 p.p. cover charge and water included.
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For those interested Wine pairing of four wines 30 Euro per person.
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To make a reservation:
60,00 Euro deposit per person via bank transfer to “I Sette Consoli S.r.l” at “Cassa di Risparmio di Orvieto, Sede di Orvieto, IBAN IT91T0622025710000001000782 Swift: BBPBAITR1.
Send a copy of the payment by e-mail to infosetteconsoli.it
COMPLETO
NEW YEAR'S EVE
Piccolo Apetizer: Crema di ceci di Valentano, calamari e pane croccante
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Trancio di baccalà e panzanella calda di verdure invernali
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Risotto "Carnaroli" ai carciofi e gamberi
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Polpo, crema di fave secche e broccoletti ripassati
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Fagottini di cotechino, crema di lenticchie di Onano e tartufo nero di Norcia
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Petto d’anatra alla Rossini
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Predessert: Mini bombolone alla crema e arance caramellate
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Goccia di cioccolato fondente al peperoncino, amarene e panna
I Vini
Franciacorta Brut Metodo Classico - Cavalleri
D.o.c. Maremma Toscana Sauvignon "Gessaia" 2023 - Tenuta Montauto
D.O. Mencia Meco "Ribeira Sacra" 2023 - Casa de Outeiro
Sherry Pedro Ximenex Viña 25" - Lustau
…per il brindisi di mezzanotte
Cava Brut Nature "Maria" Gran Reserva 2016 - Maria Rigol Ordi
180 Euro, wines, cover charge and water included
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Starting time: 20,45.
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The night will end at midnight with midnight toast.
There will be no music.
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To make a reservation:
150,00 Euro deposit per person via bank transfer to “I Sette Consoli S.r.l” at “Cassa di Risparmio di Orvieto, Sede di Orvieto, IBAN IT91T0622025710000001000782 Swift: BBPBAITR1.
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